银河电子官网:牛奶具有基础营养和活性营养双重营养功能

绿色工艺与品质评价，整合创新优质原奶-绿色工艺-品质评价一体化品质提升技术体系，充分发挥本土奶优势，打造国产优质巴氏奶。我国乳铁蛋白和β-乳球蛋白含量是进口产品的8倍，使我国乳业在乳品市场质量评价中牢牢掌握话语权。

2020年，30家企业通过优质奶项目验收，银河电子官网，年产优质巴氏杀菌奶48万吨，市场占有率从2016年的不足1%提高到2019年的90%。从2008年开始到2016年，液态奶年进口量年增长率为70%，2018年首次出现下滑，国内牛奶产量稳步增长，让消费者喝到了国产优质牛奶。

2020 年 COVID-19 的突然爆发提醒我们重新审视食物对人类营养和健康的重要性。 2020年2月，国家卫健委在《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指南》中明确指出，尽量保证每人每天至少300克牛奶及乳制品有利于改善身体的抵抗力。

“我们团队的研究提出，牛奶具有基础营养和活性营养双重营养功能。研究表明，牛奶不仅具有普通食品的能量、脂肪、蛋白质、矿物质等基本营养功能，而且还具有这是因为牛奶中含有丰富的活性因子，如乳铁蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白，已被证明对肺、结肠、肝脏和乳腺的肿瘤有抑制作用，可以缓解中风；免疫球蛋白（IgG）能显着预防人轮状病毒引起的腹泻，并能与人呼吸道合胞病毒或其他病原体结合，起到免疫保护作用；乳过氧化物酶能抑制变形链球菌、血链球菌和白色链球菌的生长，抑制肺部炎症细胞浸润，减轻肺炎症状，缓解呼吸道疾病的发生。”王家奇说。

在人类抗击疫情的过程中，既要发挥牛奶的基本营养功能，又要充分发挥牛奶的主动营养功能，树立牛奶具有双重营养功能的科学观念。基本营养和活性营养相结合，使牛奶成为国家营养计划和提高人民生活健康水平的重要手段。